Search

Preporučeni recepti

Perkelt od soma

Jedan od omiljenih specijaliteta baranjs...
<< 2019 Studeni >>
poutsrčepesune
    123
45678910
11121314151617
18
192021222324
252627282930 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Stifolder

Kategorije recepata: Jela od svinjetine
Predjeli: Skupina Geresdháta
Etničke skupine: Nijemci

Stifolder (Klub starih , Lippo)

" Domaća salama, njemačke obitelji ih pripemaju  na svinokolji."

Sastojci: 7,5 kg svinjetine, 2,5 kg slanine, 22 dag domaće crvene paprike, 22 dag soli, 5 dag papra, malo mljevenog kima.

Meso i slaninu sitno samljeti, staviti u drveno ili plastično korito. Dodati papriku, sol, papar i kim. Dobro izmiješati rukama, da se začini podjednako rasporede. Nadjenuti u svinjska debela crijeva. Drugi dan ih staviti na dim i po želji  dimiti. Držati ih na vjetrovitom, hladnom mjestu.

Načeli su ih obično u svibnju, izvrsne su paprikom i rajčicom.

Baranya