Search
Preporučeni recepti
Punjeni kupus s kukuruznom kašom
Punjeni kupus s kukuruznom kašom
(...
Stifolder
Kategorije recepata: Jela od svinjetine
Predjeli: Skupina Geresdháta
Etničke skupine: Nijemci
Stifolder (Klub starih , Lippo)
" Domaća salama, njemačke obitelji ih pripemaju na svinokolji."
Sastojci: 7,5 kg svinjetine, 2,5 kg slanine, 22 dag domaće crvene paprike, 22 dag soli, 5 dag papra, malo mljevenog kima.
Meso i slaninu sitno samljeti, staviti u drveno ili plastično korito. Dodati papriku, sol, papar i kim. Dobro izmiješati rukama, da se začini podjednako rasporede. Nadjenuti u svinjska debela crijeva. Drugi dan ih staviti na dim i po želji dimiti. Držati ih na vjetrovitom, hladnom mjestu.
Načeli su ih obično u svibnju, izvrsne su paprikom i rajčicom.