Search

Preporučeni recepti

Juha s „vezanim okruglicama”

(Tömös Mihó László, Kemse)   Popr...
<< 2020 Veljača >>
poutsrčepesune
     12
3456789
10111213141516
17
181920212223
242526272829 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Stifolder

Kategorije recepata: Jela od svinjetine
Predjeli: Skupina Geresdháta
Etničke skupine: Nijemci

Stifolder (Klub starih , Lippo)

" Domaća salama, njemačke obitelji ih pripemaju  na svinokolji."

Sastojci: 7,5 kg svinjetine, 2,5 kg slanine, 22 dag domaće crvene paprike, 22 dag soli, 5 dag papra, malo mljevenog kima.

Meso i slaninu sitno samljeti, staviti u drveno ili plastično korito. Dodati papriku, sol, papar i kim. Dobro izmiješati rukama, da se začini podjednako rasporede. Nadjenuti u svinjska debela crijeva. Drugi dan ih staviti na dim i po želji  dimiti. Držati ih na vjetrovitom, hladnom mjestu.

Načeli su ih obično u svibnju, izvrsne su paprikom i rajčicom.

Baranya