Search

Preporučeni recepti

Slane kiflice

Slane kiflice  " Nekada, smo dizano tij...
<< 2021 Lipanj >>
poutsrčepesune
 123456
78910111213
1415
16
17181920
21222324252627
282930    
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Punjeni kupus iz Ormánsága -jelo zimskih blagdana

Kategorije recepata: Jela od povrća
Predjeli: Skupina Ormánsága
Etničke skupine: Mađari

Sastojci: 50 dag svinjetine, 10 dag dimljene vratine, 20 dag svinjskih jetri, 15 dag dimljene slanine, 15 dag riže, 12 dag masti, 5 dag brašna, 2 kg kiselog kupusa, 20 listova kiselog kupusa, 2 glavice luka, 2 češnja ćešnjaka, 4 dl kiselog vrhnja, sol, papar, crvena paprika, mažuran, 2 jaja,

Slaninu izrezanu na kockice ispeći, na preostaloj masti popržiti isjeckani luk i na kockice izrezana jetra. Dodati mljeveno meso i vratinu izrezanu na kockice. Začiniti paprikom, solju, paprom, mažuranom, češnjakom i sve pomiješati pa nadjenuti listove.

2/3 sitnog kupusa rasporediti po dnu zdjele, složiti nadjenute listove, prekriti sa preostalom 1/3 sitnog kupusa, zaliti vodom i skuhati, da sve bude mekano. Brašno pomiješati s kiselim vrhnjem dodati jelu i neka proključa.

 

Baranya