Search

Preporučeni recepti

Punjeni kupus iz Ormánsága -jelo zimskih blagdana

Sastojci: 50 dag svinjetine, 10 dag diml...
<< 2019 Studeni >>
poutsrčepesune
    123
45678910
11121314151617
18
192021222324
252627282930 
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Dampfklész

Kategorije recepata: Jela od tjestenine
Predjeli: Skupina Baranyazúga
Etničke skupine: Nijemci

Dampfklész (starija Valki Alajosné, Bikal; zapisala Monika Bartos, Ágnes Szabó, Bikal)

Umijesti dizano tijesto od 1 kg brašna, 1 jaja  i 5 dag kvasca. Dignuto tijesto razvaljati kao prst debelo, kalupom oblikovati krafne. Složiti ih na kupus, kada počne ključati.

Kupus pripremiti ovako: glavicu luka sitno isječenog popržiti na masti, dodati  1 kg kiselog kupusa i izmješati, te rasporediti po dnu posude. Posuti s crvenom paprikom, zaliti vodom, poklopiti i pustiti da zakipi. Kada su  krafne posložane na kupus prekriti većom zdjelom, kako bi bilo više pare, da bi se  krafne skuhale  mekano. Kuhati približno sat vremena na tihoj vatri. Poslužiti  prelivine s vrhnjem.

 

Baranya