Search

Preporučeni recepti

Perkelt od soma

Jedan od omiljenih specijaliteta baranjs...
<< 2021 Siječanj >>
poutsrčepesune
    123
45678910
11121314151617
181920212223
24
25262728293031
Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség

Dampfklész

Kategorije recepata: Jela od tjestenine
Predjeli: Skupina Baranyazúga
Etničke skupine: Nijemci

Dampfklész (starija Valki Alajosné, Bikal; zapisala Monika Bartos, Ágnes Szabó, Bikal)

Umijesti dizano tijesto od 1 kg brašna, 1 jaja  i 5 dag kvasca. Dignuto tijesto razvaljati kao prst debelo, kalupom oblikovati krafne. Složiti ih na kupus, kada počne ključati.

Kupus pripremiti ovako: glavicu luka sitno isječenog popržiti na masti, dodati  1 kg kiselog kupusa i izmješati, te rasporediti po dnu posude. Posuti s crvenom paprikom, zaliti vodom, poklopiti i pustiti da zakipi. Kada su  krafne posložane na kupus prekriti većom zdjelom, kako bi bilo više pare, da bi se  krafne skuhale  mekano. Kuhati približno sat vremena na tihoj vatri. Poslužiti  prelivine s vrhnjem.

 

Baranya